(Hybrid) Head Chef

Shop One Sentosa · 📍 Tenggarong · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 30.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Shop One Sentosa di Tenggarong. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengawasi seluruh operasi dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim koki dengan semangat dan profesionalisme. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung untuk membantu Anda mencapai potensi terbaik Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi seluruh operasi dapur, termasuk persiapan, pemasakan, dan penyajian makanan.,Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan sesuai dengan standar internasional dan regulasi lokal.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.,Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam mempersiapkan hidangan dengan efisiensi dan kualitas terbaik.,Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku dengan efisien.,Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan dapur.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik serta pelatihan yang diperlukan.,Berkoordinasi dengan tim lain, seperti manajemen dan pelanggan, untuk memastikan kepuasan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang kuliner (misalnya, HACCP, Food Safety, dll.) adalah nilai tambah.,Kemampuan untuk bekerja dengan tekanan tinggi dan dalam lingkungan yang dinamis.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan dan kebersihan.,Fleksibilitas untuk bekerja dalam mode hybrid (kombinasi kerja di kantor dan di rumah).,Memiliki pemahaman yang kuat tentang tren dan praktik terbaik dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKemampuan dalam membuat dan mengembangkan menuPengalaman dalam mengelola inventaris dan stok bahan bakuKepatuhan terhadap standar keselamatan dan kebersihan dapurKemampuan untuk bekerja dengan tekanan tinggiPengalaman dalam industri restoran atau dapur profesionalKemampuan komunikasi yang baikFleksibilitas untuk bekerja dalam mode hybrid
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait