Junior Sous Chef - Luxury Hospitality Career at Accor, Kuta Bali

Bergabunglah dengan Accor, pemimpin global dalam industri perhotelan, sebagai Junior Sous Chef di pusat kegiatan yang menarik di Kuta, Bali. Ini adalah kesempatan Anda untuk mengembangkan karir kuliner Anda di lingkungan dinamis, kelas dunia di mana inovasi bertemu dengan tradisi.

Sebagai Junior Sous Chef di hotel mewah kami, Anda akan menjadi bagian dari tim koki yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa kepada tamu kami. Anda akan bekerja sama dengan Chef de Cuisine untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu, memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membantu Chef de Cuisine dalam memimpin tim koki dengan mengatur tugas dan memastikan efisiensi operasional.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru, bekerja sama dengan tim kreatif untuk menciptakan hidangan yang inovatif dan menarik.
• Memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan dengan mengawasi proses persiapan dan penyajian.
• Mengelola inventaris bahan-bahan dan memastikan stok bahan-bahan selalu tersedia dan segar.
• Melatih dan mengarahkan tim junior koki untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan lingkungan kerja terpenuhi.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam industri.
• Berpartisipasi dalam evaluasi dan peningkatan proses operasional untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau kuliah kejuruan yang relevan.
• Pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di hotel atau restoran mewah.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam manajemen tim dan operasional dapur.
• Memahami dan dapat mengimplementasikan standar keamanan makanan dan kebersihan lingkungan kerja.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengarahkan tim koki dengan efektif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait