Sous Chef - Immediate

SHIFT Mandiri, sebuah perusahaan yang berfokus pada layanan kuliner berkualitas, sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 5.000.000 hingga Rp 8.000.000 per bulan, serta lingkungan kerja yang profesional dan dinamis.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan SHIFT Mandiri, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi aktivitas dapur untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu baru untuk meningkatkan variasi hidangan.
• Melatih dan memimpin tim koki untuk mencapai kinerja terbaik.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pemesanan.
• Memastikan keamanan makanan dan standar higiene dapur.
• Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan konsistensi dalam hidangan.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional di bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait